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美食推荐:菠菜猪肝汤、毛豆鸡丁、山羊肉粉、热干面的做法

发布时间:2021-05-19    来源:cq9电子在线官网15908

本文摘要:菠菜猪肝汤材料:菠菜、猪肝、生粉、盐、配料、老抽作法:1、菠菜去除红色根茎部份,洗涤筛腊水份,猪肝冲洗整洁后用水洗净1-2小时,然后放入切片,重新加入一大勺生粉,1/4勺盐,一小勺配料,几滴老抽配料可用。

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菠菜猪肝汤材料:菠菜、猪肝、生粉、盐、配料、老抽作法:1、菠菜去除红色根茎部份,洗涤筛腊水份,猪肝冲洗整洁后用水洗净1-2小时,然后放入切片,重新加入一大勺生粉,1/4勺盐,一小勺配料,几滴老抽配料可用。2、汤锅重新加入半锅水,下入几片生姜,两勺盐,众多锅铲的色拉油,烧至水凝结时下进菠菜叶。3、菠菜熬至颜色变深十分坚硬时,下入蒸好的猪肝,并以筷子较慢搅散,这个时候一定要掌控煮制的时间和火候,一定要大火较慢的冲熟但又无法让猪肝变老,所以边加热边仔细观察,猪肝只要几乎变色很久看到血色立刻关火。

4、起锅时加入适量鸡精和胡椒粉才可。毛豆鸡丁材料:毛豆、鸡肉、香菇、鸡精、胡椒粉、淀粉、小米椒、味极鲜酱油、蚝油作法:1.鸡胸肉切丁,调到少许盐、酱油、鸡粉、胡椒粉、少许淀粉、捉烘、油炸20分钟左右。2.毛豆洗净在盆里,用手用力一滚,薄薄的豆衣自动沉一起,用过滤网过滤出来,再行将毛豆捞出沥干水。

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3.热锅,放入食用油,下鸡丁大火煸炒至白色。4.放入毛豆之后翻炒10分钟左右, 炒至毛豆8成熟期。5.放入香菇丁、适度清水,垫上盖子大火蒸熬2分钟左右。6.最后调到蚝油和盐,翻炒均匀分布才可装盘。

热干面1.准备好蒜蓉、葱花、酸豇豆和榨菜碎米。2.将花生酱、芝麻酱、麻油和少量食盐,再行根据爱好加到辣椒油和黄豆酱,用勺子顺着一个方向充份加热,以后它们充份混合成糊状。

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3.将热干面放进热水中蒸熟。4.捞起,控干水分放进碗中。

5.倒入上之前准备好的调料。6.再放上蒜蓉、酸豆角和榨菜碎米等小菜,马利亚上葱花才可。

山羊肉粉1.羊腿肉剔骨,过水后,放进汤锅中,敲姜、葱头、配料、盐、鸡精、白胡椒粉、草果,熬2小时左右至肉硬。2.肉捞出竹竿冷切薄片3.香菜、葱切段,朝天椒汤头,干辣椒炒糊刺穿,花椒刺穿。4.粉烫熟后,重新加入羊肉汤、肉片。5.马利亚上花椒粉、辣椒粉、剁椒、葱、香菜,再行马利亚上适度盐和味精才可。


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